Compromiso con la Seguridad Alimentaria
Desde 1996, la Cooperativa del Campo de Lodosa ha cumplido estrictamente con los requisitos legales alimentarios, comenzando con la implementación de los principios del Codex Alimentarius. Actualmente, seguimos el Reglamento 852/2004 sobre la higiene de los productos alimenticios, asegurando que todos nuestros procesos cumplen con los más altos estándares de seguridad alimentaria. Esta dedicación a la normativa legal no solo nos permite mantener la confianza de nuestros consumidores, sino que también nos posiciona como líderes en la producción de conservas seguras y de alta calidad.
Sistema de Trazabilidad
Teniendo en cuenta el Reglamento (CE) nº 178/2002, la Cooperativa del Campo de Lodosa ha establecido un riguroso sistema de trazabilidad. Este sistema nos permite rastrear la procedencia de la materia prima, envases, ingredientes y procesos relacionados con cada lote de productos, asegurando transparencia y seguridad desde el origen hasta el consumidor final. La trazabilidad es una herramienta esencial que nos permite actuar con rapidez y eficacia en caso de cualquier incidencia, garantizando la seguridad y calidad constante de nuestras conservas.
Prácticas Agrícolas Seguras
Nuestros agricultores son fundamentales para garantizar la seguridad alimentaria, implementando prácticas agrícolas seguras que aseguran la ausencia de residuos en nuestras conservas. Este enfoque nos permite ofrecer productos que son tanto seguros como saludables para nuestros consumidores. Al adoptar métodos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, nuestros socios cooperativistas no solo protegen la calidad de nuestros productos, sino que también preservan la integridad de nuestras tierras para futuras generaciones.
Certificaciones de Calidad
La Cooperativa del Campo de Lodosa fue una de las primeras conserveras en adoptar los requisitos de la norma ISO-9000, comenzando con la ISO-9002:94 y continuando con la ISO-9001:00. Además, contamos con la certificación IFS, que renovamos anualmente, garantizando que todos nuestros procesos de elaboración cumplen con los estándares internacionales más exigentes. Estas certificaciones no solo validan la calidad de nuestros productos, sino que también reflejan nuestro compromiso con la mejora continua y la excelencia operativa.
Colaboraciones con el CNTA
Somos orgullosos miembros del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), una entidad de prestigio a nivel nacional. En sus laboratorios, realizamos análisis y controles rigurosos de nuestras conservas, asegurando que nuestros productos siempre cumplen con los estándares más altos de calidad y seguridad. Esta colaboración nos permite estar a la vanguardia de las mejores prácticas en seguridad alimentaria y beneficiarnos de las últimas innovaciones tecnológicas en el sector.